Tieto krehké a bohato plnené cukrovinky s intenzívnou orieškovou chuťou sú dokonalým doplnkom na sviatočný stôl, sladkým darčekom, alebo jednoducho len tak, ku káve či čaju počas dlhých zimných večerov.
Predstavte si jemné maslové cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku, plnené krémovou lieskovoorieškovou náplňou a dotvorené chrumkavou čokoládovou polevou. A to všetko v tvare rozkošných veveričiek, ktoré akoby práve zoskočili zo stromu s orieškom v labkách.
Prečo práve Orieškové veveričky?
- Neodolateľná chuť: Kombinácia pražených lieskových orieškov v ceste, lahodného orieškového krému a čokoládovej polevy je jednoducho dokonalá.
- Roztomilý vzhľad: Tvar veveričky je hitom u detí aj dospelých. Vykúzli úsmev a prinesie sviatočnú pohodu.
- Ideálne na sviatky: Sú skvelé na vianočný stôl, ale aj ako jedlý darček, ktorý poteší každého gurmána.
- Jednoduchá príprava: Napriek elegantnému vzhľadu je ich príprava s naším receptom prekvapivo jednoduchá.
Suroviny (Vystačí na: asi 25 zlepených kusov):
Na cesto:
- 100 g mletých pražených lieskových orieškov
- 250 g hladkej múky
- 1 zarovnaná KL kypriaceho prášku do pečiva
- štipka soli
- 100 g cukru
- 150 g zmäknutého masla
- 2 KL Vanilkovej pasty
- 1 vajce
Na náplň a ozdobenie:
- 100 g krému z lieskových orieškov
- Poleva tmavá Dr. Oetker
- 20 g mletých pražených lieskových orieškov
- Zdobiaca poleva biela Dr. Oetker
- 25 ks celých lieskových orieškov
Okrem toho potrebujeme:
- formičku na vykrajovanie v tvare veveričky (ø 8 cm)
- 2 plechy na pečenie
Postup:
Na prípravu cesta v mise zmiešame orechy s múkou, kypriacim práškom, soľou a cukrom. Pridáme maslo, pastu a vajce a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do mikroténového vrecka a odložíme asi na 30 minút do chladničky. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto pomocou váľka vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a pomocou formičky povykrajujeme veveričky. Poukladáme ich na plechy vyložené papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Elektrická rúra: 180 °C
- Teplovzdušná rúra: 160 °C
- Čas prípravy: asi 20 minút
- Celkový čas prípravy: asi 50 minút
- Čas pečenia: asi 12 minút (1 plech)
Veveričky necháme vychladnúť.
Vždy dve veveričky zlepíme k sebe krémom z lieskových orieškov. Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a pomocou štetca natrieme veveričkám chvostíky, ktoré posypeme mletými orechami. Zdobiacou polevou vytvoríme veveričkám oči. Pomocou špajdle namočenej v poleve vytvoríme na očiach zreničky. Polevou prilepíme každej veveričke celý lieskový oriešok.
