🍊 Pomarančový tart – Svieži citrusový dezert plný slnka ☀️
Tento pomarančový tart je dokonalou kombináciou chrumkavého cesta a krémovej, jemne kyselkavej náplne. Ideálny na osvieženie počas slnečných dní!
Suroviny na pomarančový tart:
Na krehké cesto:
🔹 200 g hladkej múky
🔹 100 g masla (studeného, nakrájaného na kocky)
🔹 50 g práškového cukru
🔹 1 vajce
🔹 1 štipka soli
Na pomarančový krém:
🔹 200 ml čerstvej pomarančovej šťavy (cca 3 pomaranče)
🔹 Kôra z 1 pomaranča
🔹 100 g cukru
🔹 3 vajcia
🔹 50 g masla
🔹 1 PL kukuričného škrobu
Postup:
Príprava cesta: V mise zmiešajte múku, práškový cukor a štipku soli. Pridajte studené maslo a prstami vymiešajte drobivú zmes. Pridajte vajce a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a dajte na 30 minút do chladničky. Cesto rozvaľkajte, vložte do tartovej formy a popichajte vidličkou. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C cca 15 minút (korpus by mal byť zlatistý).
Príprava pomarančového krému: V hrnci zmiešajte pomarančovú šťavu, cukor, vajcia, kôru a škrob. Na miernom ohni miešajte, kým nezačne hustnúť (cca 5 – 7 minút). Stiahnite z ohňa, pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozpustí. Krém nalejte na predpečený korpus.
Pečte na 160 °C cca 10 – 12 minút, aby sa krém jemne zatiahol. Po vychladnutí dajte tart do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Mohlo by vás zaujímať
Tipy:
- Pre extra efekt posypte tart práškovým cukrom alebo ozdobte plátkami karamelizovaného pomaranča.
- Podávajte so šľahačkou alebo lyžičkou gréckeho jogurtu.
- Ak chcete bohatšiu chuť, pridajte do cesta mleté mandle.
🌞 Tento pomarančový tart prinesie do každého sústa kúsok slnka! Kedy ho vyskúšate? 😊
