Čokoládová pena

Nadýchaná čokoládová pena sa len rozplýva na jazyku … Francúzi by určite nezabudli podávať k nej pomarančový likér alebo dezertné víno.

Suroviny:

• 200 g čokolády s vysokým obsahom kakaovej hmoty (86%)
• 2 PL brandy
• 3 vaječné bielky
• 50 g krupicového cukru
• 100 ml smotany

Postup:

Nastrúhajte 50 g čokolády a dajte bokom. Zvyšok rozlámeme na zhruba rovnako veľké kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Primiešajte brandy.

Vo veľkej mise vyšľahajte z bielkov tuhý sneh. Pridajte polovicu cukru a znovu šľahajte, potom prisypte zvyšný cukor a vyšľahajte sneh, až je lesklý. V inej mise ušľahajte smotanu.

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

Rýchle jablkové šišky s chuťou brandy

Fašiangy sú opäť tu! Pripravte si rýchle jablkové šišky s chuťou brandy. Suroviny na rýchle jablkové šišky s chuťou brandy (rozpočet asi na cca 15 ks): Postup:  Čítaj ďaľej

K čokoláde vmiešajte dve lyžice snehu, aby konzistencia trochu povolila. Potom zmes prelejte do misy so snehom a opatrne premiešajte. Zľahka vmiešajte tiež šľahačku a dve tretiny nastrúhanej čokolády.

Rozdeľte do šálok a dajte aspoň na dve hodiny do chladničky. Ozdobte zvyšnou čokoládou. Čokoládová pena je hotová.

Uvedené kalorické hodnoty pokrmov sú iba orientačné a vychádzajú z priemerných hodnôt jednotlivých surovín.

Mohlo by vás zaujímať

Recepty

Zmrzlinové Tiramisu

Suroviny na zmrzlinové Tiramisu: 1000 g zmrzliny s chuťou tiramisu, 34 ks cukrárskych piškót na tiramisu, 250 ml silnej kávy, 3 lyžice amareta, 1 lyžica  Čítaj ďaľej